¡¡HORA DE COMER!! albondigas de res.

FACIL DE PREPARAR Y DIVERTIDAS.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne molida de res
• 100 g de aceitunas negras picadas
• 2 dientes de ajo
• pimienta al gusto
• media cebolla finamente picada
• un pimiento verde finamente picado
• 1 huevo

para el caldillo

• 3 tomates rojos
• 1/4 de cebolla
• 1 chile chipotle
• 1 diente de ajo
• rebanadas de papa

PREPARACION

Para hacer las albondigas, integramos en un recipiente la carne, la cebolla, las aceitunas, el pimiento, el ajo y el huevo. salpimentamos al gusto

reservamos y hacemos las bolitas  con la cantidad aproximado de lo que entra en tu mano.

Para el caldillo,ponemos a cocer los tomates, la papa, el chile y la cebolla. 

Cuando los tomates estén cocidos, retiramos la cebolla, los chiles y licuamos con un poco aceite.

integramos al agua restante con las papas y dejamos que se cueza a fuego medio.

Cuando la papa este casi cocida, agregamos con cuidado las bolitas de carne y tapamos.

Servimos acompañado de arroz blanco.

EL LUNCH DE LA MAÑANA

HOY PREPARAMOS UNA PASTA CON FAJITAS PARA EL LUNCH DE MEDIA MAÑANA

INGREDIENTES

• un bistec de 100g
• una bolsa de codito de 200g
• 2 cucharadas de crema
• una rebanada de queso manchego/gouda
• 3 rebanadas de cebolla
• medio chile chilaca
• pimienta, ajo y sal al gusto.

PREPARACION

1. ponemos a hervir agua suficiente para cocer la pasta (sigue las instrucciones del paquete)
2. mientras esta la pasta; ponemos a dorar la cebolla picada, bistec en fajitas y el chile, sazonar con sal, ajo y pimienta.
3. una vez cocida la carne, se baja la lumbre de la estufa para evitar que pierda humedad.
4. una vez cocida la pasta, integrar a la carne preparada y poner las cucharadas de crema.
5. al final pones la rebanada de queso e integras completamente.

Este lunch es ligero y muy rico y es una forma alternativa para llevar de comer al trabajo y/o escuela.

SE CAE EL CIELO... LA GRANIZADA DEL SABADO

☔️En epocas invernales e visto granizadas, pero ninguna como la de el sabado.❄️

el dia sabado, al rededor de las 18:00 horas empezo a llover de manera ligera, estas lluvias por lo regular significan que algunas calles, si no es que la mayoria de cd juarez se inundan.
pero de pronto empezo a caer granizo... primero del tamaño de chicharos (nada para preocuparse) pero despues empezo a caer del tamaño de uvas🍇 y de tomates cherris🍅

ahi es cuando se puso feo😕, por que ademas del tamaño exagerado, la lluvia arreciaba mas y daño muchas viviendas y vehiculos.

al final ademas de quedar las calles inundadas tambien hubo daños en casas y cristales estrellados. se podia apreciar por otro lado un blanco en las calles, que daba un aspecto de ensueño a la ciudad.
https://www.facebook.com/zaira.rivera.9/videos/1157730110929281/

LA COMIDA DE HOY, BARBACOA ESTILO GUERRERO

BARABACOA COLORADITA, PARA ESTE DIA FRIO.

ingredientes:

• 1 kg de carne de res con hueso, preferentemente chamberete
• 200 g o media bolsa de garbanzos
• 6 chiles guajillos 
• una pieza de cebolla
• 3 dientes de ajo
• una cucharada de pimienta negra
• una cucharada de mejorana
• 6 hojas de laurel
• una cucharada de tomillo
• sal al gusto

¡IMPORTANTE! un noche antes deja remojar los garbanzos, ya que son muy duros ya que esten esponjaditos tiras el agua de remojo y estan listos para usarse.

PREPARACION

1. lavamos la carne y la ponemos a cocer junto con los garbanzo en una vaporera pequeña con media cebolla y dos dientes de ajo.
2. mientras preparamos el guiso, ponemos en la olla los chiles y esperamos hasta que se suavicen.
3. sacamos los chiles, quitamos las semillas y colocamos en la licuadora junto le otra mitad de cebolla, el diente de ajo restante, el tomillo, mejorana,laurel y pimientas. 
4. licuamos con el caldo que esta en nuestro cocido de carne.
5. una vez licuado, colamos el guiso directamente a la olla, y colocamos sal.
6. dejamos cocer por una hora para que los sabores se integren en la carne y los garbanzos.

para acompañar usamos cebolla y cilantro picado asi como una salsa verde para preparar nuetros tacos.

¡¡YA ES NOVIEMBRE!!

Planes iniciales en enero, cambios finales a la vuelta de diciembre.

hay dias en los que me pregunto si, en algún momento de mi vida me imagine del otro lado del pais.

la verdad es que nunca lo imagine y ni siquiera paso por mi mente la idea de un paseo en Chihuahua.

Aunque todavia no me acostrumbro a la ciudad y reniego ciertas cosas como las tortillas, las verduras a precios muy altos y el transporte publico. tengo la esperanza que este invierno sea mas agradable para conocer la ciudad. 

Aunque dicen que el frio me calara los huesos, a veces creo que es mas agradable taparse con muchos abrigos, a asarte y quemarte la piel. Aun no lo se, pero vamos a ver como nos pinta noviembre